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Dicas de nutrição

 

Receitas e artigos para você.

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Panqueca de farinha de trigo sarraceno!


Para você que não conhece, a farinha de trigo sarraceno, tem aparência bem semelhante à da farinha de trigo integral, mas com o diferencial de ser uma farinha isenta de glúten... Uma ótima opção para bolos, panquecas e biscoitinhos, para aqueles que querem ou necessitam restringir está proteína. 
Segue a receita da panqueca:
Bater em um tigela:
- 2 ovos
- 2 xícaras de leite (que pode ser o sem lactose ou algum "leite" vegetal)
- 2 xícaras de chá de farinha de trigo sarraceno
- 4 colheres de sopa de azeite ou óleo de coco
- sal
Atente para a consistência que não deve ficar muito grossa... Você vai perceber isso ao colocar a massa na frigideira... Ela espalhando com facilidade, é porque está numa boa consistência! 
Fazer em frigideira bem quente e untada!

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Quem esta cansado aí?!?

 

Então... vai chegando essa época do ano, parece que a gente tá tendo que pisar mais no acelerador pra subir uma ladeira, não é mesmo?!? Sim... você não esta sozinho! Somos muitos nessa mesma situação, mas algumas hipóteses devem ser levantadas para o entendimento desse cansaço, pois normalmente, a maioria das pessoas permanecem na mesma rotina que levou o ano todo, e sentem que já não estão dando mais conta dela... então pense no seguinte: 1️⃣ Será que estou com alguma alteração metabólica? (Estresse adrenal , hipotireoidismo, diabetes...); 2️⃣ Será que estou com alguma carência nutricional? (Vitamina B12 baixa, Vitamina D baixa, Retinol sérico baixo, Hipomagnesemia, anemia...) 3️⃣ Estaria eu, muito intoxicado? (exposição a metais pesados, exposição a excesso de plásticos, a agrotóxicos, ao cloro da água ...) 4️⃣Tenho algum possível desequilíbrio da flora intestinal? (Diarreias, prisão de ventre, cólicas, gases em excesso, candidíase vaginal de repetição, alergias de repetição...) 5️⃣ Estou feliz com a rotina que tenho levado? (“gosta do emprego, não gosta”, “dá pra melhorar/ não dá”, “esta com problemas familiares”, “não, não é isso”/ “é isso, mas tem jeito”/ “é isso, mas não tem jeito”...) ⏩⏩⏩ Ou, enfim, - 6️⃣ Tudo não passa de uma autopressão para concluir aquilo que julgo ter que terminar esse ano ainda?!? ⏩⏩⏩ Não Vale a pena investigar e refletir sobre isso!?!? Pois para todas essas situações existe solução... inclusive pensar que no dia 1 de janeiro de 2018, sua vida só vai continuar... não será o fim de uma era ou voce vai acordar numa outra existencia! Rs... Cuide de sua saúde! Do seu pensamento! Da sua vivência! Pois para você dar seguimento a tudo que é necessário, você precisa primordialmente de você!!!

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Guia Alimentar para população brasileira.

 

Bom dia!!! Eu já falei dele quando foi lançado em 2015... Do quanto fiquei orgulhosa da materialização de um belo trabalho de educação nutricional... Mas cada vez que mexo nele, me gera um novo encantamento... Eu To falando do nosso "Guia alimentar para a população brasileira" de 2015... Um trabalho que de tão bem elaborado, é reconhecido internacionalmente e importante fonte de inspiração para inúmeros trabalhos ligados à área de alimentação e nutrição de diversos países!!! Lembrando que o acesso ao guia é gratuito!!! Vale muito a pena baixar seu exemplar e conferir!!! 
Os países em desenvolvimento (Brasil, inclusive, de forma bem expressiva), são os que mais vem sofrendo com o aumento da obesidade no Mundo, e tem uma ferramentaça para mudar esse cenário... Só precisa ser mais utilizado!!! 

Abaixo segue o Link!

http://portalarquivos.saude.gov.br/images/pdf/2014/novembro/05/Guia-Alimentar-para-a-pop-brasiliera-Miolo-PDF-Internet.pdf

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Frutas com oleaginosa !!!

 

Se a orientação do seu nutricionista foi utilizar a fruta com alguma oleaginosa, você pode consumi-las também, através de uma preparação um pouquinho mais elaborada... Aqui minhas sugestões foram: um smoothie de fruta batido com "leite" feito de amêndoas, pistache ou castanhas; maça ou pera, assadas e recheadas com um mix de oleaginosas trituradas, e um "sorbet" de banana congelada, processada com amêndoas... Bjs e uma boa semana a todos!!!

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Bolinho de folhas e talos.

- Talos e folhas de couve/brócolis/couve flor (do que tiver e ia ser desperdiçado) picados e refogados no azeite, alho e cebola
- 3 ovos
- 4 colheres de sopa farinha de aveia ou de trigo integral orgânica (da marca @maeterraoficial é super fácil de encontrar em supermercados)
- 2 colheres de sopa de queijo parmesão ralado ou outro queijo curado
- 1 colher de sobremesa de fermento em pó

Misturar todos os ingredientes com auxílio de um garfo e colocar em forminhas untadas e que possam ir ao forno convencional... Deixar assar em forno médio até dourar.

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Qual a melhor DIETA ?????

 

Do carboidrato baixo, das proteínas altas, da sopa, das cores, da lua, do tipo sanguíneo, da blogueira .... Enfim, temos uma infinidade de dietas que são vendidas pela mídia e isso confunde muito as pessoas. Qual "DIETA" que você viu em uma revista ou site e que foi realmente pensada para as atender as suas necessidades? Nenhuma né?!? E sabe por quê? Não existe uma dieta universal, existe sim planejamento alimentar pensado e estudado para atender as suas demandas. 
O planejamento alimentar não deve buscar somente a perda de peso... o principal, é adequarmos sua alimentação para que você tenha uma vida mais saudável, equilibrada e que desperte em você, no ato de cuidar da própria alimentação, um conceito de amor a si e que irá refletir de forma positiva em todo seu entorno!